寿司チェーン「くら寿司」は、「新物うにVS本ずわいがにフェア」を8月7日から開催中です。
素材が持つ“本来の旨味”を最大限引き出すことにこだわったという「新物うに」「本ずわいがに」が登場。
「新物うに」は、今年の3月～5月にかけて水揚げされた旬のウニ。口の中で溶ろけていくような食感と、上品に抜けていく香りが特徴という、特におすすめの一品だそう。一般的に型崩れを防ぐために使用される食品添加物の「ミョウバン」は不使用。
「豪華 本ずわいがに三種盛り」は、栄養素豊富な冷たい海で育った本ズワイガニを使用。ぎっしりと詰まった身と、ぎゅっと濃縮された甘みが特徴だそう。くら寿司のバイヤーの自慢の一品とか。本ズワイガニをより新鮮に味わえるよう、極力旨味を逃さない特別な加工方法を用いたとしています。
・「新物うに」200円（税別）
※8月7日～8月13日
苦みがなく、ウニ本来の濃厚な旨味を堪能できるとうたいます。
・「豪華 本ずわいがに三種盛り」200円（税別）
※8月7日～8月9日
本ずわい棒肉、本ずわい爪下、本ずわいがに軍艦と、本ズワイガニを贅沢に使用。カニ本来の旨味を様々な味わいで楽しめる豪華な一品。
・「こぼれかにいくら盛り」200円（税別）
※8月7日～13日
・「特大 本ずわいがに（一貫）」200円（税別）
※8月10日～13日
くら寿司では同時に「仮面ライダーゼロワン」とコラボした寿司も発売中です（関連記事）。お近くに店舗がある人は要チェックですよ。
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