日本在住ラーメン大好きアメリカ人による「ラーメンアドベンチャー」 第7回

ブランド鶏とオーガニック麺のプレミアムすぎるラーメン らぁ麺 とうひち（京都府・京都市）

　お気に入りになりそうなラーメンだ。

　今回紹介するラーメン店「らぁ麺 とうひち」は京都の北西に位置し、車かバスで行く必要がある。でも全く問題ない。

　この日本のバスは、アメリカ人の自分でも足を置くスペースがあった！

　自家製のオーガニック麺が売りのようだ。

　素晴らしいルックスの「鶏醤油つけそば」。

　なんと麺の器に、旨味たっぷりの昆布水を張って提供している。

　初めて訪れる人には「鶏醤油らぁ麺」がおすすめ。

　説明文を読むと、このラーメンがプレミアムと絶賛されている理由が分かる。

　というか、プレミアムの上はなんと呼ぶのだろうか？

　京都の京都丹波黒どり。鹿児島の黒さつま鶏。秋田の比内地鶏。これらは全て日本の有名なブランド鶏だ。

　醤油ダレには10種類もの醤油がブレンドされている。

　ラーメンビギナーにとって、この一杯は単なる豚骨ファンからラーメンマニアックへの扉を開かせてくれるだろう。

　アクセスし辛いロケーション以外は全てが完璧だ。

　この辺りはあまり旅行者が訪れないエリアだが、素晴らしい寺がある。

　そして完全予約制だが、最高のわらび餅が味わえる「洛叉庵」もある。オススメだ。

「らぁ麺 とうひち」の公式ツイッターはこちら（https://twitter.com/touhichi_ramen）。

　※本記事は本人からの許諾を取り、以下の英語ブログに最新情報を加え日本語に翻訳したものです

らぁ麺 とうひち (Touhichi in Kyoto)

http://www.ramenadventures.com/2019/09/touhichi-in-kyoto.html

ブライアン・マクダクストン Brian Macduckston （ラーメンブロガー）

日本在住のラーメン大好きなアメリカ人。ラーメンを英語で発信するラーメンブログ「Ramen Adventures」は世界的な人気を獲得。2015年には書籍「最強アメリカ・ラーメン男 東京 極ウマ50店を食べる（K&Bパブリッシャーズ）」も刊行。現在はラーメン店の世界進出時のコンサル等も担当している。

百麺人（https://ramen.walkerplus.com/hyakumenjin/）

本人ブログ http://www.ramenadventures.com/