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本日発売のグルメ 第321回

1月23日のグルメ情報

【本日発売】なか卯「黄金つくねと炭火焼き鶏重」

2020年01月23日 07時00分更新

文● ASCII 編集●ナベコ/ASCII

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「黄金つくねと炭火焼き鶏重」
・店舗:なか卯
・価格:並690円、大盛760円
・発売日:1月23日

 昨年“親子丼発売25周年”を迎えたなか卯は、鶏肉へのこだわりやその調理は得意とするところ。そんななか卯の自慢の“鶏重”。

 ふんわり食感の大きな鶏つくねは、レンコンの食感と生姜をきかせて仕上げたそう。黄身と鶏つくねを絡めると、コク深い味わいを楽しめるとか。炭火で焼き上げた鶏のもも肉は香ばしく、ジューシーで食べ応え十分とうたいます。ピリッと辛味のゆず胡椒を添えています。

・関連記事:なか卯「黄金つくねと炭火焼き鶏重」

 

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