赤いポテサラにびっくり
カップの日本酒を豊富にそろえたというコンセプトもおもしろいですが、料理もありきたりではありませんでした。
こちらは居酒屋定番の「紫ポテトサラダ」。なんと、赤い色です。紫いもを使用し、ディーツを加えているそう。見た目は、赤いのですが、食べてみるとマヨネーズのまろやかなコクが楽しめる一般的なポテトサラダの味。醤油をちょっとたらしてもお酒が進みます。見た目に意表がつかれました。
名物はもつの白煮込み。この日は「ガツ」「ハツ」「タン」「シマチョウ」「コブクロ」。煮込み豆腐付きのセットで950円でした。いずれもじっくり煮込まれているようで、柔らか、ふかふか食感。くさみは一切ありませんでした。
「イチボのなめろう」。牛のお尻の先っちょ部分のお肉。牛肉の中でも希少部位と言われていますが、なめろうに仕立てています。なめろうというと、アジのなめろうが多いですが、牛の赤身ならではの良質な脂のおいしさを楽しめました。
「魚の胆刺し」。えいのレバーの刺身だそうで。先ほどのなめろうが牛で、一方、こちらは見た目がまるで牛レバーのようなのに魚。とろっとした食感。魚の独特なクセにごま油が絶妙に絡みます。日本酒が進んでしまいますよ。
丁寧な料理に満足できる新感覚「大衆居酒屋」 ジビエも気になる!
メニューを見ると他にも「ダチョウのレバー」「まんぼうホルモン炒め」「豚脳みそフリット」などジビエや珍しい素材の料理がありました。豚脳みそフリットってどんな味なのだろう……。次に来たら食べてみたい。
店主は「料理にできあいのものは一切使用しません。必ずお店で仕込みます」というこだわりを語ってくれました。
気持ちのこもった料理を堪能できるため、カップの日本酒を1本、おつまみ1、2品程度でサクっと飲んでも満足度が高いかも。
なお、カップの日本酒以外にもビール、ホッピーなども頼めます。生ビールは「カールスバーグ」「プレミアムモルツ」の2種ありましたよ!
<店舗情報>
「千酉足」
・住所:東京都新宿区新宿3-20-6 FSビル8F
・営業時間:17時-23時45分
・定休日:不定休
・チャージ料:300円
・公式サイト:千酉足【公式】
ナベコ
寅年生まれ、肉食女子。特技は酒癖が悪いことで、のび太君同様どこでも寝られる。
ビール、日本酒、ワイン、ウイスキー、レモンサワー、ホッピー、アルコール全般が大好き。お酒に合う塩分高めの食事も。
「アスキーグルメ」でおいしい飲食情報を発信中!
この連載の記事
-
第980回
グルメ
ミョウバン不使用、くら寿司の「うに」がウマイ……! -
第979回
グルメ
ズシン…!吉野家で新発売の「親子丼」は“大盛”が桶盛りみたいだった -
第978回
グルメ
マクドナルド定番の「アレ」を裏ワザで楽しんじゃお! -
第977回
グルメ
ガストの豪快ハンバーグサンド! 155gの肉々しいバーグをワシっと -
第976回
グルメ
これはリピする!ドトール定番サンドが「タルタル」に変わってた -
第975回
グルメ
マクドナルドの「倍バーガー」「トリプル」はなぜ夜限定なんだ…… -
第974回
グルメ
やば。セブンの「たまご醤油おむすび」がうますぎておにぎり観が変わった -
第973回
グルメ
ご飯1合超、おかず約200gの「のり弁」に圧倒!! え、すた丼屋にこれあったの? -
第972回
グルメ
「のり弁」をワンハンドで。ローソンの「具おにぎり」が画期的 -
第971回
グルメ
キリン「晴れ風」は新しい“寄付”できるビール 気になる味は? -
第970回
グルメ
カップヌードル47食分の「謎肉」をどう食べる? 実は“そのまま”がうまい説 - この連載の一覧へ