グルメイノベーションは7月14日、人気ラーメン店の店舗で販売しているラーメンを冷凍して自宅へ届ける通販サイト「宅麺．com」を開設した。
これまでスーパーやコンビニで販売している生麺タイプのラーメンは、濃縮されたスープの素をお湯で薄めて食べるタイプが主流だったが、「宅麺．com」で販売する商品は、店のスープと麺を濃縮せずに冷凍して郵送する。
現在、扱っているラーメンは、さいたま市『狼煙～NOROSHI～』のつけめん、武蔵野市『麺や純氣(じゅんき)』の純氣そば、横浜市黄金町『日の出らーめん』の剛つけめん、横浜市神奈川新町『めん創 桜花』のつけそば、東京池袋『馳走麺 狸穴(まみあな)』のつけめんの5種。
また同社は業界で初めて、受注生産モデルを導入することで、店舗の在庫ロスを無くすことに成功。環境に配慮した初期コストの掛からない販売モデルを構築している。
■「宅麺．com」（http://www.takumen.com/）
