眼の前で絞って仕上げる贅沢感 「生しぼりモンブランのご褒美パフェ」リストランテ マンジャーレ 伊勢山などで9月6日より販売

文●横浜LOVEWalker

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目の前でマロンクリームを絞る「できたて」演出

 レストラン「リストランテ マンジャーレ 伊勢山」および「リストランテ マンジャーレ ウォーターエッジ YOKOHAMA」は9月6日~11月13日の期間限定で「生しぼりモンブランのご褒美パフェ」を販売する。

 秋のフルーツをふんだんに使い、目の前でマロンクリームを絞って仕上げる「できたて」だからこそ味わえる、しっとりとなめらかで、栗の風味が豊かな贅沢モンブランパフェ。

 グラス内は、キャラメルのブリュレと洋ナシのコンポートを中心に、紫芋のクリーム、ロゼワインのジュレ、ザクザクとした食感が楽しいクランブルなどを忍ばせ、最下層のカシスとラズベリーの甘酸っぱいソースをアクセントに仕上げている。グラス上部には、栗・ぶどう・イチジク・洋ナシといった秋のフルーツ、モンブランの土台となる濃厚なバニラアイスクリームをのせて提供され、目の前でマロンクリームを絞る、できたて演出を楽しめる。

 価格は3000円(カフェ付き)。

リストランテ マンジャーレ伊勢山
所在地:神奈川県横浜市西区宮崎町58-3 伊勢山ヒルズ1F
定休日:火曜日(祝日を除く)、年末
電話:045-260-8845
予約:https://www.bestbridal.co.jp/restaurant/iseyama_mangiare/

リストランテ マンジャーレ ウォーターエッジ YOKOHAMA
所在地:神奈川県横浜市神奈川区大野町1-4 横浜アートグレイス ポートサイドヴィラ 3F
定休日:月曜日(祝日を除く)、その他不定休日あり
電話:045-440-6881
予約:https://www.bestbridal.co.jp/restaurant/yokohama_mangiare/cafe/ 

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