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人工培養肉に米国で初の販売許可、レストランで提供へ

2023年06月26日 12時37分更新

文● Casey Crownhart

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ラボ培養肉を生産する2社が米国で初めて、規制当局から販売承認を受けた。両社はまずレストランへの販売を開始し、その後小売を目指す。今夏の終わりにはカリフォルニア州のバーで提供されるようになる。

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