回転寿司チェーン「かっぱ寿司」は、「本格！バーミーヘン」を7月25日から全国で発売します。価格は390円（税別）で、なくなり次第終了。6月に発売した「一幻」監修の「海老ラーメン」に次ぐ、本格ラーメンシリーズ第2弾。
バーミーヘンとは、タイの食堂や屋台で親しまれている汁なし麺のこと。日本のラーメンのように一般的なフードだそうです。
ヌクマム（魚醤）とスイートチリソースをふんだんに使い、 練り胡麻やレモングラスを加えて本場の味を再現。具のパプリカや海老の上に、香り豊かなパクチーをトッピング。混ぜそばのように食べつつ、レモンを絞って風味を変えることで、2度おいしく食べられるとのこと。
パクチー好きの方は100円（税別）で「パクチー パクチー（追いパクチー）」も追加できます。夏にぴったりなアジアン麺ですね。
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