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旬の鴨肉と焼いて甘みが増したねぎの相性抜群:

丸亀製麺「鴨ねぎうどん」

2018年01月23日 16時00分更新

文● モーダル小嶋/ASCII

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 トリドールジャパンが展開する丸亀製麺は、「鴨ねぎうどん」を1月30日から3月中旬まで期間限定で販売します。価格は640円(並)、740円(大)、840円(得)。

 肉厚でやわらかいという鴨肉と、焼きねぎを専用の出汁と合わせたうどんです。注文を受けてから鴨肉と焼きねぎを専用の出汁で煮ることで、肉の甘い脂とねぎの香りが溶けだし、深みのある味わいに仕上がるとのこと。

 また、刻みゆずと三つ葉も添えられており、うどんと一緒に食べることで、深みのある出汁のなかにさわやかな風味を感じられるそう。

 なお、路面店のみ「鴨カレー南蛮」も同時販売。やわらかな鴨肉とカレー出汁の旨みが特徴だとか。価格は670円(並)、770円(大)、890円(得)。



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