200品を実食してレシピを厳選した
── Twitterはどうして始めたんですか？
レミ 率（息子）がね、「やってみれば？」って言ったのよ。最初はやり方が分からなくて、出張先で「奈良なう」とかつぶやいていたのね。でも率が、「タレントさんがよくどこそこで何を食べたって書いてるけど、ああいうのだけだと面白くないよね」って言ってるの聞いて、そうだなって思って。
そんで個性を出そうと思ったときに、私はシェフじゃなくてシュフ（主婦）だから、簡単な料理をつぶやくことにしたのね。若い子たちの料理離れを食い止めようって。そしたら食いつきがよくってさー！
── あのレシピ、タダで出しちゃってもいいんですか？
レミ それ、みんな言うのよねー！
── 普通言いますよ！ つぶやいていたのは、もともとアプリを作るのが目的だったんですか？
レミ それがそうじゃないのよー。あたし料理の本たくさん書いてんだけどさ、絶版になっちゃってるのも多いのね。そのレシピどうにかしたいよねって話になったとき、アプリにしたらいいんじゃないってまた率が言うのよ。あたしアプリとかよく分かんないからさ、ほんと、息子産んどいてよかったと思って！
マネージャー 奥田 そこからまず過去の本を全部見て、140字でいけそうな400品くらいのレシピを選んだんですね。「これは美味しいから残そう」「140字だと複雑すぎるから外そう」といった感じで。
レミ 140字でまとめなきゃいけないのって、すっごいつらいのよ！ 短くっても美味しくなくちゃいけないんだから。だから日本語の勉強になった。こんな年とってからこんな苦労すると思わなかったわ～。脳みそ使い果たしたわね！
── どうやって140品に絞り込んだんですか？
奥田 実際に料理を作ってみながらです。
レミ もうやったよね～！ 年末年始にかけて200品くらいは作ったかな。それでみんな太っちゃったの。アッハハハハ！
掲載されているレシピは140種類。その裏には200品以上の試行錯誤があったのだ
── 200品て！ そりゃ太りますよね……。
レミ 1日に3～4品くらい、多いときは6品とか作って、ガンガン食べて。あとね、ホラ、最初に食べるのと最後に食べるのじゃ気持ちが違うじゃない。「空腹は最大の調味料」って言うから。だからずっと「冷静に冷静に冷静に」って気持ちで選んだのよ！ なんたってホラ、うちの家で出してきた料理ばっかり入れるんだから。
── 「平野レミ総集編」ですね。
レミ そうよ！ だからこれ、ホントにお買い得なの。「おいしい」アプリなのよ！
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